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Les Cognac
signé Vignoble Peronneau

Berceau d’un certain art de vivre à la française, les différents crus du Cognac offrent des spécificités propre à chacun. Les Bons Bois produisent des eaux-de-vie qui vieillissent rapidement. Arrivant plus vite à maturité, elles séduisent par un bouquet fruité, une générosité et une rondeur en bouche.

Nous vous proposons de découvrir notre gamme complète de Cognac, témoin d’un travail minutieux et transgénérationnel.
Du plus jeune au plus prestigieux, tous font l’objet d’une maîtrise parfaite de la vigne et des processus de fabrication dont seul le Cognac peut témoigner.

Pour une véritable découverte de nos Cognacs, rien ne vaut une bonne dégustation à la propriété.

Le cognac Sélection

Age minimum : 3 ans
Vieilli en fût de chêne français et mis en bouteille à la propriété

Degré : 40% du volume

Contenance : 70cl.

Couleur : Ambrée

Conseil : A l’apéritif, le Cognac Sélection se déguste avec du Canada dry, Schweppes, Orangina, Coca Cola, limonade ou encore dans un cocktail fait maison. Il peut être utilisé en cuisine et pâtisserie.

Le cognac VSOP

Age minimum : 6 ans
Vieilli en fût de chêne français et mis en bouteille à la propriété

Degré : 40% du volume

Contenance : 70cl

Couleur : Ambrée

Conseil : A l’apéritif dans un verre tumbler, découvrez une expérience incomparable. 2 cl de notre Cognac VSOP et quelques cubes de glace. Ou encore à la fin d’un repas après le café.

Le cognac Grande Réserve

Age minimum : 8 ans
Vieilli en fût de chêne français et mis en bouteille à la propriété

Degré : 40% du volume

Contenance : 70cl

Arômes : Bouquet fin et puissant, dominé par des notes florales, mâtinées de miel. Une bouche assez tonique retrouve ce côté miellé, auquel elle ajoute une touche d’épices.

Couleur : Ambrée

Conseil : En digestif ou encore avec quelques cubes de glace.

Le cognac XO

Age minimum : 25 ans
Vieilli en fût de chêne français et mis en bouteille à la propriété

Degré : 40% du volume

Contenance : 70cl

Couleur : Ambrée

Conseil : En digestif ou encore avec quelques cubes de glace. Notre Cognac XO est le plus vieux de notre gamme.

Du cognac apéro au cognac prestigieux

Tous nos Cognacs sont vieillis en fût de chêne française (Tonnellerie ALLARY) et mis en bouteilles à la propriété.

En digestif ou encore avec quelques cubes de glace. XO pour « Extra Old », notre Cognac XO est le plus vieux de la maison. Il est né un hiver de 1995, c’est un Cognac à déguster en prenant le temps de le savourer en ayant préalablement apprécié sa robe et ses arômes avant de le porter en bouche.

Découvrir et commander notre Cognac

Quelques conseils de conservation
de votre cognac

Une fois mis en bouteilles, le Cognac n’évoluera plus. Une conservation prolongée en cave ne lui procurera donc aucune qualité supplémentaire, mais ne lui nuira pas non plus, à condition de conserver les bouteilles impérativement debout.

Après ouverture, le Cognac se conserve sans dommage à température ambiante, debout et bouché.